煩悩退散!

シンプルライフを目指しています。なのに煩悩(物欲・食欲・承認欲 etc.)は尽きません。そんな煩悩をここで吐き出して成仏させようとする試み。

2016-10-26から1日間の記事一覧

【今日の生パスタ】自家製パンチェッタでカルボナーラを作る

今日のお昼は、昨日出来上がったパンチェッタを使って、早速、カルボナーラを作ってみました。もちろん、パスタも手作りのタリアテッレです。

イタリアの熟成塩漬け豚バラ肉「パンチェッタ」を自作する:ピチットシートで簡単に出来ました!

もうずいぶん前に、パンチェッタを自作したいということを書きました。今回、それを実行してみましたので、その様子をレポートしてみたいと思います。