去年は色々な豆乳ヨーグルトの作り方を研究していました。前半はフジッコのカスピ海ヨーグルトの種菌やメイトーのLKM512菌を主に使っていたのですが、後半はカスピ海ヨーグルトに関しては太田胃散「王様のヨーグルト種菌」というものを試してみていました。

【豆乳ヨーグルト】太田胃散「王様のヨーグルト種菌」を使って豆乳カスピ海ヨーグルトを自作【乳糖添加】